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白紙1号 黒打 万能包丁 180㎜ G8154 焼栗柄 月光作 手作り - メルカリ。月光作 白紙1号 黒打 文化包丁 170㎜ #1321 焼栗柄 包丁・ナイフ GEKKO。白紙2号 黒打 文化（万能）包丁 195㎜ #1518 焼栗柄 月光作 包丁。現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。白紙1号 黒打 万能包丁 180㎜ G8154 焼栗柄 月光作 手作り - メルカリ。一竿子忠綱　柳刃 青鋼 鞘付き　未使用品。丸陶板アルミ直火コンロセツト付き6組セット。長谷園　かまどさん　土鍋　２合炊き。マタタビザル　四つ目ザル　新作　伝統工芸品　奥会津。ブレッドナイフと木製カッティングボード　Montana。新品未開封STAUB MASTERMINDココット22cm ブラック。【新品】岩鋳 鉄瓶 黒焼付 0.65L 鉄瓶兼用急須 5型新アラレ IH対応。【新品未使用】 臼と杵 ミニうす 木製 8合用 餅つき 正月 イベント 行事。新品未開封ティファール インジニオネオ IHルージュ・アンリミテッド 6点レッド。Amwayアムウェイキッチンツールセット ターナ スパチュラ ビーター シアーズ。ビタクラフト　ウルトラ9層 両手鍋　5.5ℓ No.9506。サンリオ ハローキティ メジャーカップ [500ml] 計量カップ。ロイヤルクイーン　【IH対応品】　３コート蓋付き　中古品。ストウブ　ココット　10cm バジルグリーン。IMPERIA R220 パスタマシン　(レストラン使用・手動式)。ルクルーゼ シグニチャー ビュッフェ・キャセロール30cm。初雪 かき氷機 HA-110-S